Les vendanges sont un moment crucial dans le processus de production du vin. Au Château de la Calonnière, cette période se déroule sous l’influence de diverses conditions climatiques qui peuvent avoir un impact majeur sur la qualité du millésime. Dans cet article, nous vous invitons à découvrir les particularités de ce début de vendange, marqué par des pluies intenses qui rendent la maturation du raisin plus complexe. De plus, nous vous expliquerons comment la date de récolte est déterminée.
Les conditions climatiques du millésime :
Le millésime 2023 est marqué cette année par des conditions climatiques particulières. Nous avons eu un début de printemps plutôt froid avec des gelées tardives. Cela a impacté la quantité de grappes présentes sur les ceps. Les étés chauds et secs sont généralement favorables à la maturation optimale du raisin. Cependant, cette année, le début de mois de septembre a été marqué par des précipitations abondantes. Ces fortes pluies ont non seulement retardé le début des vendanges, mais elles ont également rendu plus difficile la maturité du raisin.
Impact des pluies sur la maturité du raisin :
Les pluies intenses peuvent avoir un impact négatif sur le processus de maturation du raisin. L’humidité excessive favorise le développement de maladies fongiques, telles que le mildiou, qui peuvent endommager les grappes de raisin. Par conséquent, la période de vendange nécessite une vigilance accrue afin de préserver la qualité du raisin.
La détermination de la date de récolte :
Au Domaine, la date de récolte est déterminée avec précision afin de garantir une maturation optimale des raisins. Nous suivons de près plusieurs critères pour fixer cette date. Nous surveillons attentivement la maturité des baies, en analysant leur teneur en sucre, pH et acidité. De plus, nous observons les vignes pour s’assurer que les grappes sont en bon état sanitaire. Enfin, nous prenons en compte les prévisions météorologiques pour éviter les périodes de fortes pluies ou de canicule, qui pourraient altérer la qualité du raisin.
Le début des vendanges au Château de la Calonnière en Anjou est marqué cette année par des conditions climatiques difficiles, caractérisées par de fortes pluies. Malgré ces challenges, nous mettons tout en œuvre pour déterminer la date de récolte idéale afin d’obtenir un millésime de qualité. Cette attention méticuleuse aux conditions climatiques et à la maturité du raisin permettra au Domaine de produire des vins d’exception, malgré les obstacles rencontrés en ce début de vendanges.
