Chenin

Nez de fruits blancs et jaunes, bouche ronde, belle densité.

Crustacés, poissons en sauce. Boudin blanc truffé. Fromages à pâte dure.

Servir à 8 - 10°C après carafage

Garde de 5 à 10 ans



Fermentation et élevage sur lie de 12 mois en fûts de chêne de 400 litres

Château de la Calonnière